不同產地的水果壓榨脫水後出水率不同
一、壓榨技術決定水果能否壓榨後，帶有顆粒狀的例如葡萄，櫻桃、石榴籽等，在破碎後不多的情況下，壓榨幹度要求不高的範圍內，可以嚐試使用造價較低、技術有幾十年曆史的雙螺旋壓榨機，也就是，一根軸上方向相反的雙螺旋壓榨機，這種壓榨機不能運用於物料太粘滑、太澀，顆粒不能小於於10mm，也不能大於50mm，它的優點在於價格低，操作簡單，缺點在於適用的範圍太小。一般的出水率在50-60%，如果在幹度上要求嚴格，類如葡萄釀酒中的幹白工藝，壓榨出的出水率達到80%以上，這些有纖維有顆粒狀的水果，如果是固態形狀，可以采用單螺旋壓榨機，並且一定加裝強製進料板裝置，因為，葡萄、櫻桃、石榴籽等含有的糖分，在壓榨的過程中比較粘滑，運用強製推料板，能夠有效的促進物料的推進，壓榨出水率更為客觀。
二、脫水率一般就是數據的銷售人員答應客戶的，要麽是根本不懂技術，要麽是為了訂單而向客戶隨意說的數據，這樣的好處是，能夠吸引大量的客戶詢問，而他的壞處則是，不負責任，讓客戶蒙受財力精力的損失，而且，一旦訂單形成，往往客戶針對大相徑庭的機器會非常的憤怒，所以，說不清技術的業務人員，公司本身技術也存在缺陷。
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